Knochen aus rehkeule lösen Unser Tipp für Fortgeschrittene: Die Rehkeule hohl auslösen Hierfür müssen Sie die Keule aber hohl auslösen. 1 › blog › allgemein › rehkeule-ausloesen. 2 Rehkeule entlang des Oberschenkelknochens einschneiden. Vorsichtig das Fleisch vom Knochen lösen. Fleisch entlang der Sehne und der Silberhaut einschneiden. 3 Auch den kugelförmigen Teil rechts vom Knochen könnte man noch kleiner zerlegen und größtenteils kurzbraten, als Sonntagsbraten füllen und binden oder gegen die. 4 Rehkeule auslösen - so geht's: Rehkeule entlang des Oberschenkelknochens einschneiden. Vorsichtig das Fleisch vom Knochen lösen. Fleisch entlang der Sehne und der Silberhaut einschneiden und abtrennen. Beckenmuskel von der Nuss trennen. Muskelfleisch entlang der Silberhaut abschneiden. 5 Die Rehkeule auswickeln und noch einmal ruhen lassen. Anschließend bis zum Servieren in der Sauce warm halten. Nach dem Schmoren lässt sich die Rehkeule ganz einfach vom Knochen lösen. Alternativ kannst du die Rehkeule auch schon vor dem Garen auslösen oder beim Metzger auslösen lassen. Du suchst noch nach der passenden Beilage?. 6 Den Knochen nun entfernen und das Fleisch an der Silberhaut und der Sehne entlang einschneiden. Jetzt den Beckenmuskel von der Nuss trennen und das Muskelfleisch entlang der Silberhaut abschneiden. 7 1. Die Knochen aus der Keule lösen, das Fleisch von Sehnen befreien. Den Ofen auf Grad vorheizen. 2. Gemüse und Orangen waschen. Petersilie, die Karotte und den Lauch putzen. Den Knollensellerie schälen. Dann alles in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. 3. 8 Lösen Sie dabei das dunkelrote Fleisch vorsichtig vom Knochen ab. Schneiden Sie mit dem Messer das Fleisch entlang der Sehne und der Silberhaut ein. Keine Sorge, Sehne und Silberhaut sowie die einzelnen Teile der Keule sind gut erkennbar. 9 Rehkeule auslösen - so geht's Rehkeule entlang des Oberschenkelknochens einschneiden. Vorsichtig das Fleisch vom Knochen lösen. Fleisch entlang der Sehne und der Silberhaut einschneiden und. gebratene rehkeule auslösen 10 ausgelöste rehkeule binden 12